No.1344

麺 虎テツ

店　名

虎テツ

最寄駅

聖蹟桜ヶ丘

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

肉汁煮干らーめん

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2016/05/08

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

89/100

コメント

肉煮干しという名に相応しいガッツリとした肉の旨味にしっかりと効いた煮干し。濃厚さがたまらない旨さだが、しつこさはあまりなく最後まで飽きずに飲める。麺は中細のストレート。信州の小麦を使用しているらしく、粉の野性味が感じられる。たまたま大盛りが無料であったためボリュームもバッチリ。ただし麺が多くて丼の大きさ、スープの量と会ってなくて食べづらかったのが難点。具が優秀。大きな角煮風のチャーシューはとろーりとして柔らかく煮込まれておりウマウマ。更に牛肉の煮込み的な部分もあり、こちらもしっかりとした味が染みていて旨い。あと辛味を効かせたそぼろ的な肉もあるが、個人的にはこれは要らないかな。メンマは穂先メンマが2本。穂先にしてはしっかりとした味、柔らかくてこれも好き。あとは海苔と玉ねぎ、青ネギといった薬味だか、玉ねぎがもう少し欲しい。デフォルトでこれだけの内容というのがコスパ的にも素晴らしい一杯。次回は極太のつけ麺も試してみたいが焼きそばも気になる。
聖蹟桜ヶ丘の駅近くだが一本入った静かな通り。店内はカウンターとテーブル席。男性店主と接客担当の女性の体制。共に対応はしっかりとしていていてアットホームな雰囲気が良い。

地　図　（聖蹟桜ヶ丘）