No.1304

麺屋 孔雀

店　名

孔雀

最寄駅

茅場町

系　統

鶏そば系

参考HP

グーグル

品 　名

鶏白湯つけそば（醤油）

値 　段

800円

タイプ

つけ麺

味

鶏白湯

訪問日

2015/05/28

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

72/100

コメント

鶏白湯スープのわりにはそこまで鶏の濃厚さは感じられず、比較的飲みやすいタイプ。醤油の味付けも適度な感じ。少し油が多めなのが気になった。 麺は丸みのある太麺。ツルツル食感で啜り午後値はいいが、かなり固めなのがイマイチ。弾力があるのはいいが少し固すぎ。 肉は鶏ムネ肉のチャーシュー。パサパサしており味もなく、これはちょっといただけない。メンマは長い穂先メンマ。柔らかく甘みのあるタイプでこれは好き。あとは水菜とパプリカで彩りよくしているのはなかなか良い。 最近はありきたりとなった鶏白湯系のつけ麺としてはごく標準的な印象の一杯。
茅場町駅付近に2015年5月にオープン。金色の文字の看板と真っ白い暖簾が印象的な外観。店内はコの字型のカウンター席のみ。内装はコンクリートブロックと木で作られており、どこか簡易的というか手作りのように感じられた。厨房内はゴチャゴチャとしていてあまり整理されてい無い感じがした。

地　図　（茅場町）