No.1049

饗 くろき

店　名

くろき

最寄駅

浅草橋

系　統

支那そば系

参考HP

公式HP

品 　名

味玉塩そば

値 　段

850円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2012/06/04

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

82/100

コメント

アッサリとしながらも深い鶏の旨みが味わえるスープ。魚介の風味も良く後味が素晴らしい。シンプルな塩味がこのスープの旨みを良く引き立ててくれている。多少油が多い感じもしたが、そこまでは気にならない。麺は細麺と平打麺が選べ、細麺を選択。適度に芯の残る固さでスルスルと啜れるいい感じの食感。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、揚げごぼう、海苔、追加で味玉。なかなか彩りもよく豪華な内容。チャーシューは低温調理された半生っぽいタイプであまり得意ではない。味玉は少し固めの半熟だがしっかりとした味が染みておりうまい。メンマは細くてコリコリ系。揚げたゴボウが香ばしく、カリカリとした食感が楽しめてよい。トータルして綺麗に完成された味という印象で素晴らしいが、また食べタイと思えるほどの引きがないのも事実。
秋葉原と浅草橋の中間あたりとあまり良い立地ではないが、開店後１年足らずで行列ができる人気店。店内はカウンターのみだが、あまり狭い感じはせず落ち着ける空間。スタッフはカウンター内の厨房に２人。丁寧な接客でなかなか好感が持てる。

地　図　（浅草橋）