No.1132

お食事処 松ちゃん

店　名

松ちゃん

最寄駅

門前仲町

系　統

中華屋系

参考HP

グーグル

品 　名

豚骨醤油ラーメン

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2013/06/06

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

58/100

コメント

良く言えばあっさり系の、悪く言えば旨味が足りない豚骨スープ。醤油ダレの味がダイレクトに感じられる。少々背脂もあるがはその旨味もあまりない。 麺は中細のストレート。適度な硬さで悪くないが良くもない。 チャーシューは四角く小さいバラが２枚。スカスカであまり味はしないタイプ。メンマは少し大きめのもの。久しぶりに食べた業務用的な味付け。味玉だけはゼリー状の半熟で味付けもなかなか。 元々ラーメン専門店ではなく、店の雰囲気からも期待はしていなかったが、想像通りの一杯。唯一、味玉のレベルだけは高かった。
以前は箝浮ｪあった場所に居抜きでオープン。家族経営しているような感じ。客はガラガラで店員同士の会話もBGMも無い無音の空間はとても居心地が悪かった。

地　図　（門前仲町）