No.527

横浜ラーメン　町田家

店　名

町田家

最寄駅

新宿

系　統

家系

参考HP

公式HP

品 　名

ラーメン+味玉

値 　段

650円+80円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2008/04/10

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★

　8/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

62/100

コメント

油がかなり多めだがスープ自体の温度は少しぬるめ。味付けは家系そのものの豚骨醤油。ハッキリとした味付けで疲れた体にはガツンと響くいい味。麺は少し細めの中太麺。やわらかめでコシも弱く、スープに完全に負けている軟弱な麺。家系の麺はもっと太いむっちりとした麺であって欲しいところ。具にはチャーシュー、海苔、ほうれん草と家系の王道。トッピングで80円と少し安めだったので味玉をプラス。チャーシューはやわらかくて崩れかかっている。なかなかしっかりと味がしみていていい感じ。海苔は３枚も要らない。ほうれん草とネギは彩りでとりあえず乗せてます的で、もっときれいに盛り付けて欲しいところ。味玉は値段の割にはしっかりと半熟で味付けも適度でいい感じ。全体の印象として普通の家系という感じで、もう一度食べたいと思うほどの引きは無い。
その名のとおり町田に本店がある家系の店の支店で新宿高島屋の裏手の道にひっそりとある。あまり目立たない場所の割には結構人が入っている。このあたりはあまり飲食店が無いからだろうか。店内は20席ほどあるカウンター席のみ。床が油ぎっていて滑りやすく、清潔感もあまり無い。まあこの手の店にそっちを求めてはだめか。

地　図　（新宿）