No.1379

麺酒場　まがり

店　名

まがり

最寄駅

八丁堀

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

鶏豚醤油らぁ麺+味玉

値 　段

800円+50円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2016/12/05

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

81/100

コメント

名前の通り鶏と豚からとられたスープはしっかりとしたコクと旨味が感じられる。醤油味もまろやかでスープとの一体感を感じられる。麺は中太でむっちりとした食感がとても良く、力強いスープにも負けていない。具はチャーシューが２枚とメンマ、ネギ、海苔、追加の味玉。チャーシューは炙ってあり香ばしい。厚みもしっかりあり食べごたえも十分。味玉は50円と安価なのがうれしい。小ぶりの玉子ながらもトロリとした半熟でしっかりと味も染みていてよい。ネギは白髪ねぎよりは少し太めな感じで、シャッキリとした食感が良いアクセントとなっている。濃厚な豚骨醤油系でありながらクドさもなく、麺と具にもしっかりとこだわりを感じられたハイレベルな一杯。
麺酒場というだけあり、店内は色々な酒が置かれている。夜は居酒屋として営業して締めでラーメンを出すような形態のようだ。ランチタイムの訪問では店外に待ちができるほど人気のようだ。スタッフは男性２名。手慣れた感じでなかなかいい接客だった。

地　図　（八丁堀）