No.805

中華そば　萬福

店　名

萬福

最寄駅

東銀座

系　統

老舗系

参考HP

グーグル

品 　名

中華そば

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2010/09/15

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★

　8/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

63/100

コメント

一口目は乾物系のような独特な広がり、想像していたあっさり系の鶏ガラとは異なり、様々な旨味と甘味が感じられる醤油味スープ。化調も感じられず安心して飲み干せる優しい味。麺は中細のストレート。かなり柔らかめなのが残念。客層は常連の年配者が多いので、この茹で加減なのだろうからしょうが無いか。具材は彩りが綺麗。チャーシューはムッチリとしたモモ肉。薄味だが肉の味がしっかり味わえる。メンマは少し太めでいい味。ほうれん草、ナルトは口休めにもみた目にも良い。珍しい具で薄焼き玉子を三角に切ったものが乗る。見た目はいいが味はほぼ無しで微妙。想像していた昔ながらの中華そばとは一味違ったが、安心して食べられる優しい味で老舗の風格が感じられた。
大正時代に屋台で創業し、昭和４年から銀座に店舗を構える超老舗店。この建物には２００３年に建て替えたらしいので綺麗。店内は銀座とは思えない落ち着いた独特な雰囲気。

地　図　（東銀座）