No.906

道玄坂 マンモス

店　名

マンモス

最寄駅

渋谷

系　統

つけ麺専門店

参考HP

グーグル

品 　名

濃厚つけ麺

値 　段

800円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2011/05/19

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

78/100

コメント

最近は濃厚といってもそれほどでもない店が多い中、こちらはその名のとおり超濃厚なつけ汁。ベジポタ系とも思えるほどにドロドロのスープで甘みの強い濃い味。ドロドロが故に麺に絡むため口に入る量が多くなるので調整が必要。濃厚だがそこまでしつこさは感じられないいいバランス。麺は胚芽麺かもっちり麺を選べるというので胚芽麺に。胚芽麺という割にはそこまで小麦の風味は感じられないかも。食感は硬めでワッシリ系。だがそれほどのインパクトはあまり無く、つけ麺の麺としては標準レベルの美味しさといった印象。大盛が無料でかなり満腹になれる。具は各煮状の大きな肉が２つとメンマ。肉は脂身が多くトロトロに柔らかく、スープの味をすっており超濃厚で美味しい。スープの濃厚さよりもこの肉のヘビーさにやられて、最終的にはかなり胃がつらくなってしまった。スープ割りは卓上のポットの薄い和風だし。スープが濃厚でなかなか混ざらないのが面白い。一見ありがちに見える豚骨魚介系ではあるが、他ではなかなか味わえないドロ系で面白い。全体としてはもう少ししつこさが抑えられて食べやすければいいかも。
店名にもあるとおり道玄坂の途中にある。駅から行くにはマークシティーを通って来た方が楽かも。店内は食券制でカウンターのみ。張り紙にあるとおり茹で時間に時間がかかり、提供まではかなり時間がかかった。立地的にちょっと駅から離れているのが難だが、近辺は何気にこの手のつけ麺屋は無いのでなかなか流行るかもしれない。

地　図　（渋谷）