シャバ系のつけ汁はスープというよりもタレに近い感じ。ベースの醤油味に適度な酸味と甘味、ほんのちょっとの辛味が効いており食べやすい味。
麺は中太の縮れ麺。プリプリとした弾力がありなかなか良い。大盛りも無料でライスまでつくのでかなりの量。
具は名前通り肉満載。薄く切られた豚バラ肉。味付けはほぼないが、たっぷり入っており嬉しい。あとは細長く切られたネギ。スープとよく絡んで良い。
安価でお腹いっぱいになれるし、たまにはこういうのも有りかな、と思えた一杯。
人形町の商店街の角地、古くからある中華チェーン的な店。かなり流行っており、待ち客が出るほど。店内は大きめのカウンターのみで中国系の女性が接客。なかなか活気のある雰囲気。
|