No.1281

支那そば　まるいち

店　名

まるいち

最寄駅

四谷三丁目

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2015/02/26

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

69/100

コメント

シンプルな醤油味のスッキリとした支那そば。懐かしさを覚える老舗の味。しっかりと味に深みがあり、この手のタイプの割には物足りなさは感じられない。 麺は中細のちょい縮れ。好みのタイプではないが、このスープにならこれだろうな、というオーソドックスなタイプ。 チャーシューはしっとりジューシー系。結構しっかり味がしみていて美味しい。逆にワンタンは薄味で、生姜の風味も胡椒の風味も感じられず、うっすらとした塩味を感じられる程度。メンマも薄味。コリコリとした食感はなかなか良く量も結構ある。他に青菜と海苔、ネギが少量浮かぶ。もっとネギがあっても合いそうな気がした。 表のわんたんの文字に惹かれたが、ワンタン麺よりもチャーシュー麺の方が良かったかもしれない。
知らないで通ると店があるのに気づかなそうなほど、ひっそりとある感じ。店内は狭く6席ほどのカウンターのみ。カウンターないの厨房で店主夫妻が息のあった連携で調理、接客する姿はとてもいい。

地　図　（四谷三丁目）