No.1573

麺屋 味方

店　名

味方

最寄駅

新橋

系　統

二郎（インスパイア）系

参考HP

公式HP

品 　名

ラーメン+野菜+ニンニク

値 　段

750円+0円+0円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2020/02/21

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★★

20/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

90/100

コメント

あまり乳化していないスープはかなりジャンキー。少し量は少な目で汁なしに近い感じで食べられる。麺は少し平たくて極太。かなり硬めで小麦の風味がふんだんに感じられてゴワゴワ食感がとても好き。麺の量は200gがデフォでグラム数で指定が可能だったが、初回なのでヒヨって200gにしたが250や300で頼む客が多かったので増やせばよかったと食べながら後悔。肉は極厚のチャーシューで柔らかくてとってもジューシーで劇うま。野菜は増しにしてもこの盛りでちょっと物足りない。肉と麺がとても好みな二郎インスパイア。汁なしも人気のようなので次回試してみたい。
新橋と虎ノ門の中間点くらいの路地裏にひっそりと佇む店舗。いわゆる二郎系の黄色い看板などは出ておらず、店頭には草木があるまるでカフェのような外観。店内は狭くカウンターが６席ほど。店主一人が切り盛りしており独特な雰囲気がある。

地　図　（新橋）