No.571

ラーメン むろや

店　名

むろや

最寄駅

新宿御苑前

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

つけめん中盛

値 　段

750円

タイプ

つけ麺

味

醤油

訪問日

2008/08/01

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

77/100

コメント

豚骨魚介のスープだが、よくある濃厚なタイプではなく、サラッとした口当たりのスープ。動物系のコクが強いわけではなく、かといって魚介の風味が際立つでもなく、双方のバランスが取られたスープ。でもこの手の味となると少し物足りなさを感じてしまう。麺は小麦の風味がしっかりと感じられるワッシリ系の麺。ボコボコとした縮れ加減がまた良い。中盛まで無料で大盛は100円増し。つけ麺にしては中盛でもちょい少なめに感じた。肉はチャーシューが細かくされたものが数枚と穂先メンマが沢山。チャーシューはいまいちだが、メンマは柔らかくて美味しい。緑色の野菜は水菜っぽいがちょい違う感じで、渋みがあってあまり好きじゃない。スープ割りを頼むと無言でカウンター越しで手渡されて驚き。「込んでるんだからスープ割なんか飲んでないで早く出て行けよ」的な雰囲気が感じられた。味の方は、動物・魚介どちらが立つでもなく、そのまま味が薄められた感じ。
激戦区の新宿御苑の人気店。席はカウンターのみで10席ちょい。ラーメンやお冷などをカウンターにおかず、直接手渡ししているのがとても気になった。なんか危なっかしいしい、お気をつけください、などの一言でもかければいいのにと思ってしまう。そんなせいか、接客の態度は余り良く感じられなかった。

地　図　（新宿御苑前）