No.1448

肉中華そば ムタヒロ

店　名

ムタヒロ

最寄駅

国立

系　統

オリジナル

参考HP

公式HP

品 　名

こくにぼ中華そば

値 　段

800円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2017/11/03

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

83/100

コメント

メニュー名に偽りなしの煮干し満載のスープ。ベースのスープも濃いめであるがそれに負けないくらいに煮干しがガツンとくる、まさに濃く煮干と言えるスープ。煮干しの風味は少し雑味が残るタイプであるがそれがまたニボラーにはたまらないが、苦手な人は匂いだけでダメそうだ。麺は中太のストレート。しっかりとしたコシがありパッツンとした食感がスープとよく合っている。肉はバラチャーシューが２枚。肉中華と言う割にはそれほど肉に特別感は感じられなかった。メンマは穂先のその近くの部位っぽい。柔らかいが味は薄め。ネギはもう少し薄く切って欲しいところ。ニボラーには大変満足のいく一杯。さらにレベルの高いゲキにぼ中華そばもあったので、次回はこちらにチャレンジしてみたい。
国分寺に本店があり、それぞれコンセプトを変えた店舗を近隣に８店舗ほど展開しているようだ。店内はカウンターが少しとテーブル席が主体。スタッフはの農作業風のスタイルの変わったコスチューム。非常に丁寧な対応がなかなか好感触。

地　図　（国立）