No.393

元祖　南京千両　本家
（期間限定 イベント出店）

店　名

南京千両（高島屋九州物産展）

最寄駅

二子玉川

系　統

博多豚骨系

参考HP

公式HP

品 　名

ラーメン

値 　段

788円

タイプ

ラーメン

味

豚骨

訪問日

2006/05/27

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

69/100

コメント

久留米豚骨は初めて食べたが博多豚骨とはかなり違う。一番の違いは味付けだろう。醤油味はほとんど感じられず、豚骨の旨みに塩で味を調えられた感じだ。そのため豚骨の旨みがしっかり利きながらも、大雑把でなく丁寧に感じられる味。これはなかなか好きな味だ。また麺も博多系とは大違いで中太の縮れ麺。スープが良く絡んでよいが、これは特にうまいとは感じられない。チャーシューは珍しく短冊切りにされていてなかなかおいしい。だがメンマは全く味が無く、クネッとした食感で全く好みではないのが残念。そして珍しく海苔がうまいと感じられた。総合的に見ると普通においしく、家の近所にあったらたまには食べたくなる味だ。ただこれで788円は高い(HPを見ると本店は500円のようだ)。デパートでの出店だからしょうがないのかもしれないが、都内にも是非支店を出してもらいたい味だ。そうすればまた食べたい。