No.1476

麺garege 肉ヲ見ル

店　名

肉ヲ見ル

最寄駅

三軒茶屋

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

特濃煮干ラーメン

値 　段

800円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2018/05/06

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

80/100

コメント

その名の通りにしっかりと煮干しが濃厚で粘度の高いスープ。醤油は割と濃いめでしっかりと食べられる。麺は太ストレート。少し硬めで粉っぽさが感じられてかなり好きなタイプ。チャーシューは丼が到着してから目の前でシュラスコスタイルで提供される。甘しょっぱい味付けがなかなか良い。デフォルトで７枚くらいあり食べ応えもある。その分他の具は少なく、玉ねぎとネギ、海苔だけ。玉ねぎの甘味がスープに合っていた。店名の通り肉に特化したメニューだが意外にも麺がうまかった。次回はコースとやらの変えそばも堪能してみたい。
店内はカウンターのみ。外から見えるように製麺機が置いてある。メニューの構成が若干わかりづらく、ビギナーコースなるものがあったが、普通のラーメンにしてしまった。コースと言われて1000円オーバーはなかなか手が出しにくいところ。スタッフは接客の女性が１人と厨房内に男性が２人。

地　図　（三軒茶屋）