No.25 |
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中華そば 奥村屋（閉店） |
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店 名 |
奥村屋 |
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最寄駅 |
松戸 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
つけそば(特製） |
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値 段 |
900円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2003/12/07 |
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評 価 |
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スープ |
★★★ |
30/50 |
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麺 |
★★★★★ |
20/20 |
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具 |
★★★ |
12/20 |
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店 |
★★★★★ |
10/10 |
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総 合 |
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72/100 |
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コメント |
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実家に帰ったのでまた訪問。つけそばも有名らしかったのでつけそばを注文。酸味と辛味が少しずつ利いたスープ。中華そばのスープと比べ和風ダシのまろやかさが殆んど感じられず普通の味となっていた。麺は同じで太縮れ麺。つけ麺としての食感はとてもいい。具のチャーシューは前の時と全く違ってあまり旨くなかった。日によって違うのか、つけそばと中華そばとで違うのか分からんが。 |
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品 名 |
中華そば(特製） |
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値 段 |
850円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2003/11/15 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★★ |
50/50 |
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麺 |
★★★★★ |
20/20 |
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具 |
★★★★☆ |
18/20 |
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店 |
★★★★★ |
10/10 |
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総 合 |
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98/100 |
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コメント |
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魚介系が強いスープだがエグ味やしつこさは全く無くてとてもまろやか。飲むとふわーっと鶏や豚骨の濃厚なダシの味が広がってくる。太縮れ麺との相性は抜群。肉は箸で摘むだけで崩れてしまう程柔らかく、それでいてしっかりとした味で激旨。玉子は味玉ではないが半熟で旨い。メンマがあまり好みでないのだけが残念だ。流石千葉の名店、近かったら通いたくなること必至。 |
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