No.25

中華そば 奥村屋(閉店)

店 名

奥村屋

最寄駅

松戸

系 統

青葉(インスパイア)系

参考HP

公式HP

品  名

つけそば(特製)

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値  段

900円

タイプ

つけ麺

豚骨魚介

訪問日

2003/12/07

評  価

スープ

 ★★★

30/50

 ★★★★★

20/20

 ★★★

12/20

 ★★★★★

10/10

総  合

 

72/100

コメント

実家に帰ったのでまた訪問。つけそばも有名らしかったのでつけそばを注文。酸味と辛味が少しずつ利いたスープ。中華そばのスープと比べ和風ダシのまろやかさが殆んど感じられず普通の味となっていた。麺は同じで太縮れ麺。つけ麺としての食感はとてもいい。具のチャーシューは前の時と全く違ってあまり旨くなかった。日によって違うのか、つけそばと中華そばとで違うのか分からんが。
次に実家に帰った時は店の名がついた「おくむらそば」という塩味を食べに行こう。

品  名

中華そば(特製)

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値  段

850円

タイプ

ラーメン

豚骨魚介

訪問日

2003/11/15

評  価

スープ

 ★★★★★

50/50

 ★★★★★

20/20

 ★★★★☆

18/20

 ★★★★★

10/10

総  合

 

98/100

コメント

魚介系が強いスープだがエグ味やしつこさは全く無くてとてもまろやか。飲むとふわーっと鶏や豚骨の濃厚なダシの味が広がってくる。太縮れ麺との相性は抜群。肉は箸で摘むだけで崩れてしまう程柔らかく、それでいてしっかりとした味で激旨。玉子は味玉ではないが半熟で旨い。メンマがあまり好みでないのだけが残念だ。流石千葉の名店、近かったら通いたくなること必至。
夫婦二人の経営でいかにも頑固親父っぽい店主がカミさんにきつく当たっていたが客には超低姿勢だったのが好感触。