No.962

麺屋 鬼瓦

店 名

鬼瓦

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最寄駅

本郷三丁目

系 統

二郎(インスパイア)系

参考HP

グーグル

品  名

らーめん小

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値  段

680円

タイプ

ラーメン

豚骨醤油

訪問日

2011/09/22

評  価

スープ

 ★★★☆

35/50

 ★★★★

16/20

 ★★★☆

14/20

 ★★★

 6/10

総  合

 

71/100

コメント

細かい背脂が多いためか、甘みが強く二郎系初心者でも非常に飲みやすいタイプのスープ。裏を返せば中毒性や、醤油の痺れ感が全くなくジロリアンには物足りなさ過ぎる味。ニンニクコールは無いが卓上にはラーメンダレ、刻みニンニク、フライドガーリック、七味、白胡椒、黒胡椒、魚粉など数種の味変アイテムが置いてある。ニンニクを入れるとさすがに少し二郎らしさが出てくるが、塩気が足りずラーメンダレを入れてみても、タレ自体に甘みがあってキレのある味にはならない。似て非なるものとして魚粉を入れて見ると結構合って美味しい。他にも色々試してみたかったが、種類が多くて味がばらばらになりそうだったので止めた。あと隣の隣の客の方まで手を伸ばさないと取れないのもあるのはよろしくない。麺はカネジン食品の太麺。小麦感いっぱいのボソッとしたタイプでかなり好き。量は小で200gとあったがもっと多く感じられたが、この麺なら野菜は普通にして麺をもっと楽しんだ方がよかった。その野菜は分かりやすいように増し、増し増しの写真が張ってある。増しでも結構な盛りでボリューム満点。シャキッとした食感が残る良い茹で加減だが塩気がいまいちなスープで食べ進めるにはちょっときつかった。肉は大きめな塊肉が2つ。味は多少薄いが悪くないのだが、冷たいのとパサついているのが残念。トータルとして二郎系として食べると微妙だが、麺を楽しめるガッツリ系として食べると良いかも。
初代「けいすけ」が合った場所にオープンした、けいすけブランドの新店。初代は結局行けなかったので残念。店内はコの字型のカウンター席のみで狭めな作り。満席だったので食券を買って店内で待ってようとしたら外で待てとのこと。別に1人くらい店内で待ってもいい気がするのだが。けいすけ系にしては店内に食べ方についてのイラストなどは無く、シンプルな内装。

地 図 (本郷三丁目)