No.205

大森軒

店　名

大森軒

最寄駅

梅屋敷

系　統

中華屋系

参考HP

公式HP

品 　名

特製中華そば

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2004/11/20

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

58/100

コメント

澄んだ綺麗なスープは動物系のコクは弱く魚介の風味が微かに感じられる。あっさりしていてやさしい味わいだが物足りなさを感じてしまう。麺は中太で少し幅が広く食感がよくでなかなか好き。肉は少し炙り焼きの厚めのチャーシュー。軽く焦げ目がつく程度で風味もないのでどうせ炙るのならもっとしっかり炙ってほしい。柔らかにのだが味がほぼ皆無なのが残念。味玉は半熟は半熟だが黄身がざらっとした感じであまり好きくない。メンマも特筆すべきはないもの。この値段でのボリュームとしては満足だし、味的にも決して不満はないがどこか物足りなくもう少し「売り」的な何かが欲しいなぁと感じてしまう一杯。
商店街にある町の中華屋的店で他に定食なんかも出している。とても感じのいい中年夫婦二人で経営してる。どうも日によってスープの出来に違いでありそうな気がしてならない。この日は悪い日だったと信じたい。

地　図　（梅屋敷）