No.388 |
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百麺 |
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店 名 |
百麺 |
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最寄駅 |
中目黒 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
つけ麺+味玉+キャベツ |
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値 段 |
750円+0円+0円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2006/10/05 |
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評 価 |
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スープ |
★★ |
20/50 |
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麺 |
★★ |
8/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★☆ |
5/10 |
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総 合 |
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47/100 |
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コメント |
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つけ汁が運ばれてくると魚粉の香りが強いので期待したが、実際に口にすると魚介はほとんど感じられず、ラーメン同様、油が多くものすごく醤油味が濃いのみ。麺は超冷たく冷やしすぎ。つるっとしていてコシはあるが冷たすぎで麺の旨みが感じられない。また、麺の皿も冷蔵庫で冷やしていたようでキンキンに冷たい。麺が冷た過ぎるからスープもすぐに冷めてしまう。つけ麺のなんたるかをあまり理解しないで、とりあえずはやりの豚骨魚介で熱いスープと冷たい麺を出せばいい、と考えているようにしか思えない味と提供方法だ。肉は小さめな角煮っぽいのが3個ほど。すっごくしょっぱい味付けだが柔らかくてジューシーでなかなかよい。デフォルトではあとラーメンには無かったメンマが入る。これは可も無く不可もなくといった感じ。トッピングの味玉とキャベツはホットペッパーのクーポンで。好きな具を2種類追加できるというなかなかお得なサービス。味玉はやはり冷たすぎ。キャベツは良い食感が残る程度に茹でられていて、甘味がありうまい。でもつけ麺よりもラーメンに入れた方が合うんだろうな。 |
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品 名 |
太麺ラーメン+味玉 |
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値 段 |
630円+0円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2006/05/10 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★ |
12/20 |
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店 |
★★☆ |
5/10 |
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総 合 |
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68/100 |
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コメント |
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豚と鶏のコクが詰まって油たっぷりの王道的な家系のスープ。濃厚にダシが出ていてかなり好きな感じだが、油が多すぎで熱すぎる。飲んだ後も口の中が油っぽくなりかなりヘビー。卓上には揚げニンニク、生ニンニク、ショウガ、ゴマ、豆板醤が置いてあり、自由に入れられる。試しにショウガを入れてみたが、コレが実に良く合う。油のこってり感を程よく消して、すっきりと飲める味にしてくれる。お試しあれ。麺は硬めに茹でられた太麺で、もっちり感がありかなり好き。ただ熱くて一気にズルズルと食べられないのが残念だった。デフォルトの具には小ぶりでしっとりタイプのチャーシュー、キクラゲ、小口ネギ、海苔と博多とんこつ風の内容。家系なのにほうれん草が無いのは寂しかった。追加の味玉はクーポン券で投入。かなり良い半熟でしっかりと味もついているのに、冷蔵庫から出したてで冷たいのがとっても残念。食べる前に熱々スープによーく浸しておけばいいのだろうが、知らずに食べると温度差に驚く。総評として平均点以上のおいしい家系といった感じだが、リピートしたくなるような魅力は感じられないかな。でも今度機会があったら細麺も食べてみよう。 |
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地 図 （中目黒） |
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