No.281

Pour〜cafe

店　名

Pourcafe

最寄駅

東銀座

系　統

山形ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

山形ラーメン

値 　段

790円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2005/05/03

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

69/100

コメント

昆布、かつお節に加え、ホタテやアタリメなど珍しい食材でとられたダシは、普通の和風ダシスープとはひと味違ううまさがある。ただ色々な食材の旨味が重なり一体化していなく感じた。麺は多加水で少し平打ちの太麺。良い噛みごたえだ。肉は薄く、かなりしょっぱいチャーシュー。味玉は微妙に半熟で味は薄目。メンマがいい食感で味もおいしい。あと少し厚め似きられたネギが多く、邪魔に感じた。山形ラーメンというだけあり、他では味わったことのない味ではあったが、また食べたいとは思えない位。夏の暑い日に水ラーメンは食べたい。
昭和通り沿いにある店名のとおりカフェ。道路に向かうオープンカフェっぽい席に座り、あまり落ち着けなかった。酒のメニューが異様に多いので飲みに行くのもいいかも。

地　図　（東銀座）