No.668 |
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ラァメン家 69’N’ ROLL ONE |
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店 名 |
69’N’ ROLL ONE |
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最寄駅 |
町田 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
2号味玉ラーメン |
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値 段 |
850円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2009/08/06 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★★ |
50/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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88/100 |
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コメント |
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鶏の旨みをストレートに感じられる絶品のスープ。味付けはシンプルな醤油味でスープにぴったりの味。スープ表面には大量の鶏油が浮き、さらに鶏の風味がプラスされる。これだけ油が多いとしつこそうかと思いきや、最後まで飽きずに食べることができた。上質な鶏から出た上質な油だからだろうか。麺はちょっとコシが弱めで柔らかめな細麺。まるでにゅうめんのような食感であまり好きではない。国産小麦を使っていそうなこだわりの麺っぽいが、好み的にはこの醤油スープにはシッカリとしたコシのある固めの麺がいいなぁ。チャーシューは２種で鶏チャーシューとバラチャーシュー。鶏チャーシューは塩コショウのさっぱりとした薄い味付け。バラチャーシューは醤油系の味付けだがこれも味薄目。２種楽しめるのはいいが、どちらかはもうちょっとハッキリとした味だと良い気がした。メンマは穂先メンマで柔らかくてなかなか美味しい。味玉はちょっと固めの半熟。味つけは薄めだが黄身の味がシッカリとしており、良い卵を使用しているのが良く分かる。味はもちろんのこと、雰囲気も含めて楽しめる見事な一杯。唯一、麺だけが好みとそれていたのがちょっと残念。 |
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地 図 （町田） |
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