No.1332

麺屋 六感堂

店　名

六感堂

最寄駅

池袋

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

しおグリーン麺

値 　段

800円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2016/02/27

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

83/100

コメント

透き通った透明なスープに緑色の麺が見えている綺麗な見た目。そのスープは非常にあっさりとした優しい塩味。ベースの鶏スープに加え魚介というよりは貝類の風味が強く感じられた。初めのうちは少しあっさりしすぎな感じもしたが、卓上の粗挽き胡椒や香味油で味変が出来て、飽きずに食べられる。麺はその名の通りグリーンの麺。ミドリムシだか何かが練りこまれているようだか、味にそれは感じられない。少し柔めな感じで食感もあまり好きではない。具はチャーシューが２種、メンマ、三つ葉、紫玉葱の微塵切り。鶏チャーシューはしっとりとした胸肉でシンプルな塩気がスープと良くあっている。豚チャーシューは半生系。ムッチリ感がとても良い。メンマもシンプルな味で箸休めとして丁度良い。三つ葉の風味が全体のバランスを整えている感じがした。
緑を基調とた外観や内装。作りはコの字型のカウンター。店のオリジナルのTシャツを販売していたり、ゴチャゴチャとした感じがした。食券機もメニューが多いためかゴチャゴチャとしていて分かりづらかった。店主は調理をしている若めの男性か、それとも麺上げをしてるおばさん？と思ったら奥から少し年配の男性が出てきたり、良く分からないスタッフ構成。それもあってか、接客の印象はあまり良くなかった。

地　図　（池袋）