No.1175

さんじ

店　名

さんじ

最寄駅

稲荷町

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

とんこつ醤油

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2013/11/19

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

73/100

コメント

少し濃いめの味付けでジャンキーさを感じる豚骨醤油スープ。醤油が強く効いているが濃すぎる感じはなく後引く味。 麺は中細の縮れ麺。浅草開花楼のようだが可もなく不可もなしといった印象。もう少し太めで食べ応えのある麺の方が合いそう。 チャーシューは巻いてないバラチャーシュー。厚めで大きくていい味。メンマは胡椒が効いた味付け。酒のつまみにはいい感じそうだが具としてはこの味は主張し過ぎな気がした。味玉はクーポンで追加。少し小ぶりの卵だが、丁度良い半熟加減でいい味。あとは大きい海苔と多めのネギとゴマ。 主流の豚骨魚介とも背脂系とも違う豚骨醤油だが、どこか懐かしさも感じられるような素朴な一杯。
通りから少し外れた静かな立地。外観は和モダンな感じの看板と暖簾だが、店内はアットホームな雰囲気で、感じのいい店主が一人で切り盛りしている。

地　図　（稲荷町）