No.890

三豊麺

店　名

三豊麺

最寄駅

茅場町

系　統

系統なし

参考HP

グーグル

品 　名

三豊麺特製とんこつ

値 　段

500円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2011/04/06

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

67/100

コメント

豚骨醤油スープに背脂が浮いており、パッと見は背脂チャッチャ系っぽいが、スープはかなりマイルド。豚骨、鶏ガラ、牛骨で取られたらしく、他ではあまり感じられない独特な旨味がある。大きめの背脂も甘味がありなかなか。 麺は黄色っぽい中太麺。適度な固さがいいが、麺単体としてはこれと言ったひきはない。 具は特製メニューのためチャーシュー２枚、メンマ、味玉半分、海苔３枚、ネギと少し豪華。チャーシューは巻かないバラ肉でパッサリとしていて薄味。味玉は固ゆでの一歩手前のホロホロとした固さだか味は適度についていて悪くはない。ネギは太さがまばらで盛り付けも雑なのが残念。 オープン記念で通常780円のメニューが500円とお得だったが、正規の値段でもう一度食べたいとは思えない。
2011年4月5日オープンの新店。立地は東西線の茅場町と八丁堀の中間あたりで、もと「神戸ラーメン 第一旭」があった場所の居抜き。1階はカウンターのみだが2階席もあるようだ。居抜なのと節電で店内が暗いので新店という感じは全くしない。

地　図　（茅場町）