No.285

らうめん　つけめん　三都屋

店　名

三都屋

最寄駅

小岩

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

つけめん+味玉

値 　段

600円+80円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2005/05/19

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

81/100

コメント

かなりカツオが利きまくっている和風のつけ汁。魚粉も入っているのだがくどくはない。酸味や辛味はなく味の濃さと魚介の甘味で食べさせるタイプ。個人的にはかなり好きな味だが嫌いな人もいそうな感じがする。麺はモッチリとした中太麺でしっかりと味わいのある実にうまい麺だ。デフォルトの具には縦切りのチャーシューとメンマ。チャーシューはちょい脂身が多いのが気になるが柔らかくいい味がしみている。しかしちょっと量は少ない。追加の味玉は麺の上に乗る。冷蔵庫から出たてなのかとても冷たいのが残念。味もあまり染みていなく、つけ汁にしっかりつけて食べないとだ。スープ割では和風ダシのスープが足されて出てくる。こちらはあまりカツオカツオしていなく飲みやすいが、もうちょい豚の旨みがあればさらにいい感じかな。
一見きれいそうな作りの店だが部分部分ちょい汚かったり、椅子がギシギシと鳴ったり気になる店は多々ある。店主と奥さんが二人で経営しているっぽい感じで、一見頑固親父層に見える店主は実は尻にしかれてそう。

地　図　（小岩）