No.1103

味噌屋せいべえ 濃厚完熟味噌拉麺

店　名

せいべえ

最寄駅

新橋

系　統

系統なし

参考HP

公式HP

品 　名

濃厚みそらーめん

値 　段

680円

タイプ

ラーメン

味

味噌

訪問日

2013/02/07

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

74/100

コメント

かなり味噌感が強いがしっかりと旨味も強いスープ。ニンニクの風味も結構効いている。あとはゴマが結構多く浮いており、その風味も強く出ている。 麺は太めでツルツルとしたタイプ。ムッチリとした食感が良く、スープとの相性も良い。 肉は薄いバラチャーシュー。柔らかいのは良いのだが薄味で食べ応えにかける。メンマは辛味が適度に付いておりなかなか良い。あとはモヤシが乗るが、ボリューム的にはもっとたっぷり欲しいところ。 濃厚系の味噌として味としての満足度は高いが、具やボリュームとしてのガッツリ要素がもう少し欲しい気がした。
上野に本店がありその支店の新橋店。他に関東近辺に複数店舗展開しているようだ。立地的には絵にから近いガード下でなかなか良く、ランチタイムともなるとかなり賑わっているようだ。店内はカウンター席と奥にテーブル席もある。店員の対応は活気があってなかなか良い。

地　図　（新橋）