No.434

ラーメン　仙花

店　名

仙花

最寄駅

自由が丘

系　統

札幌ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

味噌ラーメン

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

味噌

訪問日

2006/10/03

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★

　8/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

55/100

コメント

少し甘味のある味噌ダレで味付けされたさらっとしたスープで、ダシの旨みはあまり感じられない。1杯づつ中華鍋で作られているため温度は激熱。油は無いので冷めにくくは無いが食べづらい。麺は手もみ麺と書かれており、多加水の太縮れ麺でもっちりとした食感でとてもうまい。また、大盛りも無料サービスで麺をしっかりと楽しむことが出来た。この麺ならばつけ麺で食べて見たい気もする。麺の上には大量に炒められたモヤシと玉葱がのる。モヤシはシャキシャキ感が残っていてまだいいんだが、玉葱は大きく切られていて半生な部分があったりする。あとはメンマとチャーシューが乗るがどちらも印象に薄いどこにでもありそうなもの。具沢山なのは良いが、内容としてはあまり満足できない。
店内は厨房を囲むように半円のようなカウンター席で構成されている。店主が一人で中華なべを振るい、バイトの中国人女性が接客と麺茹でを担当しているようだ。1杯づつ中華鍋で具を作るため、もちろん提供も1杯づつ。なので結構時間がかかってしまう。営業時間は定かではないが、夜遅くまでやっているため、客足は途絶えることなく常に半分以上席が埋まっているようだ。

地　図　（自由が丘）