No.868

博多ラーメン しばらく

店　名

しばらく

最寄駅

水天宮前

系　統

博多豚骨系

参考HP

グーグル

品 　名

らーめん

値 　段

600円

タイプ

ラーメン

味

豚骨

訪問日

2011/02/02

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

67/100

コメント

店内に入った直後から強烈な豚骨の匂いがする本格的な博多豚骨スープ。豚骨の旨味はしっかりしつつも、強過ぎずに食べやすくはある。 麺は細ストレート。博多系にしてはデフォルトであまり硬めではない。もう少し硬めの方が良いかもと思えた。 具はチャーシューとキクラゲ、ネギ。チャーシューは薄っぺらいバラ肉が３枚。食感的にはチャーシューという感じではないがなかなかうまい。キクラゲは細切りでコリコリとした食感がなかなかいい。ネギもシャキシャキとした食感、臭み消しとしても良い。 好み的に本格的な博多豚骨はあまり好きでないが、好きな人は評価が高そうなしっかりとした一杯。
モダンな和食ダイニング的な作りの店で、重い鉄の扉が印象的。１階はカウンター席のみだが２階にも席があるようだ。食券機に焼酎のボトルキープなどもあり、夜は酒も出しているようだ。

地　図　（水天宮前）