No.1231

ShiNaChiKu亭

店　名

ShiNaChiKu亭

最寄駅

反町

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

醤油ら〜めん

値 　段

0円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2014/05/25

評 　価

スープ

 ★★★★★

50/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

91/100

コメント

アッサリとした支那そば系の醤油スープ。しっかりと鶏ガラの旨味がありつつ魚介の風味が感じられ、醤油のキレと塩気がとてもいいバランス。 麺は自家製の細ストレート。硬過ぎない適度な食感でスルスルとした喉越しと小麦の風味も良い。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔と一般的。チャーシューは巻いていないバラチャーシューが２枚。箸で持つと崩れるほどにホロホロに柔らかくて美味しい。メンマは細くてコリコリ系で薄味。ネギはタップリと乗っており見た目も鮮や かで良い。 一番好きなタイプのアッサリ系の醤油スープだが、その中でもハイレベルでもろ好みの一杯。次回は塩も食べたい。
夫婦でやっている感じで家庭的な雰囲気の良い店内は、大きめな厨房を囲うＬ字型のカウンター席。食券機がなく前金制という変わったスタイル。お土産用のチャーシューの切り落としなどがあり、これも美味しかった。

地　図　（反町）