No.676

ラーメン専門店　しんたけ

店　名

しんたけ

最寄駅

大和

系　統

系統なし

参考HP

グーグル

品 　名

しんたけラーメン

値 　段

600円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2009/08/22

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

74/100

コメント

豚骨ベースに醤油味の一般的な豚骨醤油スープ。しっかりとしたコクがありながらも割とアッサリ目に食べられる。背脂の甘みもいい感じに旨みをプラスしている。チャーシューの上には柚子が乗っており、ちょっと飽きてきたところをサッパリと食べれるのもいい感じ。麺は多加水のツルツルとした中太麺。シンプルでどこにでもありそうな麺で不満があるわけではないが、もうちょっと食べ応えがあったり、個性が強い麺であれば印象は変わるかも。チャーシューは分厚いがジューシーさは無くてサックリとした食感。味付けもちょっと薄め。メンマはちょっと筋が残るような食感であんまり好きでないかも。デフォルトで味玉が半分乗るのはありがたいが、ちょっと見た目は悪くて黒ずんでいる。その分味の方はしっかりと染みている。最近ではあまり食べる機会がなくなってきている正統派な豚骨醤油ラーメンで、あっさりとシンプルに食べられる味わいの一杯。この内容で600円という価格設定も良い。近くに住んでいたらチョクチョクと行きたくなる店かもしれない。
大和駅から徒歩15分ほどテクテクと歩いて行くとポツリとある店。あまり人通りはなさそうな感じだったが地元客や車で来た客などでなかなか賑わっているた。店内はＬ字型のカウンター、なかなか小奇麗でいい雰囲気だがＴＶはちょっとうるさいかな。店主にはこの店に愛情を持って経営しているような一生懸命さが感じられてとても好感触。

地　図　（大和）