No.1188

わんたんめんの店　しお福

店　名

しお福

最寄駅

新橋

系　統

中華屋系

参考HP

グーグル

品 　名

わんたんめん

値 　段

760円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2013/12/24

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

72/100

コメント

中華屋系の上湯スープよりかはちょい旨味があるかなという印象の塩スープ。 麺は太麺と細麺が選べ太麺を選択。角ばった太麺でもっちりとしていてしっかりとした食感。小麦の風味もしっかりしている。大盛りが無料なのも嬉しい。 店名にもなっている売りのワンタンはしっとりジューシーでいい塩気が効いておりうまい。これが４つと量的にも良い。白菜は大量に入るがもう少し火が通っていた方が良さそう。白菜に隠れ少量の豚肉もあるが味的にも量的にも不要な気がする。ネギは青い部分が多く太くて、苦味があるので普通に白髪葱の方がよさそう。 わんたんめんの店の謳うだけあり、ワンタンが秀逸だが、それ以上に麺が期待以上でよかった。
新橋駅の飲食店街にあり、客の入りは上々のようで常に満席で待ちが出るほど。店内は窓際のカウンターとテーブル席が３つほどでこじんまりとしている。席が空いているのに、団体客の前に個人客を通さなかったりオペレーションは良くない。またランチタイムに半ライスが無料なのはいいか、ラーメンが到着する５分ほど前にライスだけが出てきたのは勘弁。

地　図　（新橋）