No.1052

城南らーめん 紫龍

店　名

紫龍

最寄駅

東銀座

系　統

二郎（インスパイア）系

参考HP

グーグル

品 　名

紫龍らーめん

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2012/06/13

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

64/100

コメント

四角い形状の変わった丼に入っている。二郎インスパイアっぽい豚骨醤油スープだが、想像通りに旨み不足。背脂が割りと多めに入っており、それが少し旨みのプラスにはなっている。増量ができたのでもう少しあればもっと良かったかもしれない。麺は中太のストレート麺。胚芽が練りこまれているそうで少し茶色がかった色。小麦の風味は感じられるが、ムッチリともモッチリとも違う変わった食感はあまり好きではない。肉は小さめの角切りのチャーシュー。ジューシーで甘しょっぱい角煮風の味付けが中々良いが、もう少し量があると嬉しい。野菜は増量。チャーハンのように茶碗かお玉で丸く盛り付けられている。見た目は珍しくて面白いが、食べづらいのが難点。見た目のインパクトは面白いが、味としては悪くはないがありきたりな二郎インスパイアという印象。
旗の台に本店があり、こちらはその支店。外観はパッと見、高級そうな蕎麦屋っぽい感じ。店内はＬ字型のカウンター席とテーブル席でなかなかの席数。スタッフは厨房内に２人と接客係が１人。

地　図　（東銀座）