No.713

深海の夢

店　名

深海の夢

最寄駅

自由が丘

系　統

オリジナル

参考HP

公式HP

品 　名

徳丸ラーメン

値 　段

850円

タイプ

ラーメン

味

味噌

訪問日

2009/11/14

評 　価

スープ

 ★★

20/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★

　8/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

48/100

コメント

特製のネギダレを使用したという野菜がたっぷり入った女性に優しいラーメンだという。綺麗に澄んだヘルシーな塩ラーメンを想像していたが、想像とはまったく違っていた。味付けは味噌ベースで甘味も強く、甘めの味噌汁のような感じ。正直あまり好みではない麺は太めでムッチリトした食感。これはなかなか美味しい。小さめな丼に一杯に入っているためかなり食べにくい。具は生タマネギとワカメ、肉の変わりに鰹節が乗る。タマネギとワカメはかなり大量に乗っているが、特にそれぞれの味を楽しめるわけではなく麺を食べるのにちょっと邪魔。鰹節は柔らかく風味豊かで珍しいが、このままラーメンの具として食べるのはどうかと思う。総合的に見ると鍋のしめにラーメンを入れてみました的なイメージ。酒を飲んだ後にしめでちょっと食べるには良いかも知れないが、一食のラーメンとして食べたいと思える一杯ではない。あと食材にお金をかけているのは分かるがこれで850円という値段もちょっと微妙。
新日本料理と銘うち、こだわりの食材で和食を提供する小料理屋的な小さな居酒屋。そこの人気メニューのラーメンをランチタイムに提供しているという。店主はかなり変わったキャラで食べてる途中に「どうですか？」と聞いてきたりして落ち着けず、自分には合わない。

地　図　（自由が丘）