No.1157 |
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麺や そめいよしの |
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店 名 |
そめいよしの |
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最寄駅 |
神田 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
しょうゆラーメン |
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値 段 |
700円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2013/10/01 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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81/100 |
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コメント |
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魚介の風味が強めに効いた醤油スープ。アッサリとして綺麗な飲み口。油が少々熱くて飲みにくいのと、食べ進むに連れて塩気が物足りなく感じてしまったのが難点。もう少ししっかりとしたキレがあれば最後まで飽きずに食べれたかも。
麺は全粒粉を使用した細麺のようで、小麦の風味がとても良い。スルスルと啜れるちょうど良い細さと食感。
チャーシューは大きくて柔らかく、肉の旨みがしっかりとしたもの。メンマはこれと言った特徴はないが、玉ねぎのシャキシャキと、三つ葉の爽やかな清涼感が良い。
かなり繊細で上品な醤油ラーメンだがもう少し食べ応えも欲しい印象。
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地 図 （神田） |
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