No.231

和風らーめん　水琴窟

店　名

水琴窟

最寄駅

武蔵小山

系　統

和風系

参考HP

グーグル

品 　名

つけ麺

値 　段

800円

タイプ

つけ麺

味

醤油

訪問日

2007/04/14

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

60/100

コメント

ラーメンのスープに若干酸味が利いて濃くなった感じで、おとなしめでサッパリとした和風なつけ汁。つけ汁としては非常に味が薄く、麺との絡みも悪いため途中でレンゲですすらないとスープの味は味わえない。食べ終わる頃にはすっかり薄まって普通に飲めるほどの濃さに。スープ割を頼む気も起きなかった。麺は平打ちの太麺。ツルツルとした食感でスープとは絡まない。特に良くも悪くもない麺だが水でしめた時にザルかなんかに押し付けたような後があり、そこが固まってしまっているのが残念。ランチタイムのサービスで麺が大盛になるのは嬉しい。具は別皿で盛られる。デフォルトで800円は高いなぁと思ったらつけ麺のみ、デフォルトで味玉がついているようだ。その味玉はなかなか良い味が染みていて、調度良い半熟でうまい。チャーシューも肉厚で柔らかくて甘味の強い味付けでとてもうまい。後はメンマとカイワレとコンブの千切り。なぜにコンブかはやはり謎。カイワレもつけ麺にはあまり合わない感じがするし、具の量を減らしてデフォルトの値段をもうちょい下げたほうが良いのでは？と思ってしまった。

品 　名

らーめん

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2005/01/25

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

61/100

コメント

店名のとおり和風の魚介が香るスープ。非常にあっさりしていて癖はなく飲みやすいのだが、もうひとつ強い旨味が欲しい感じだ。麺は細麺か平打ち麺を選べる。お勧めと言われた細麺を選択。極細と言ってもいい位細く、スルスルと喉をとおるいい麺だがこのスープには合うかなあ、と疑問を感じた。具は種類が豊富。肉はやわらかいチャーシューで、決して濃い味付けではないのだが、しっかりと旨味のある味が染みていてかなり好きだ。メンマもやさしい味付けでこりこりしてうまい。量もなかなか多い。海苔の下にはてんこ盛りの刻みネギ。口にさわやかなカイワレ。あまり存在価値が分からない細切り昆布。特製か？ってくらい大量に色々乗るのだが薬味系、特に昆布は多すぎて麺をすするのに多少邪魔臭く感じた。通りに面しているのだが控えめであまり目立たない概観。内装も和風な雰囲気。なにやらBGMに店名の水琴窟の音を流しているが、微妙に音が小さく聞き取りずらいし癒されもしない。注文を取っていたのはおそらく中国人っぽくて、味玉らーめんを注文したのだが普通のらーめんが出てきてしまった。めんどくさいので言わなかったが勘弁してもらいたい。

地　図　（武蔵小山）