No.616

つけ麺　隅田（閉店）

店　名

隅田

最寄駅

自由が丘

系　統

チェーン店

参考HP

グーグル

品 　名

醤油つけ麺大盛り

値 　段

750円

タイプ

つけ麺

味

醤油

訪問日

2009/01/17

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★

12/20

店

　0/10

総 　合

49/100

コメント

さらっとしたタイプで酸味と甘みと辛味が利いたつけ汁。ちょっと辛味が強すぎるものの味付けとしてはまとまってはいる。だがダシの風味やコクなどは全く感じられない。何ともパッとしない感じのつけ汁である。卓上にあった玉ねぎと魚粉を大量に投入したらそれなりに風味が出て、麺との絡みも良くなった。麺はそこまで太くない太麺。食感としてはあんまりムチムチ感はなく、つけ麺の麺としては弱すぎる。量は「やすべえ」と同じく、中盛・大盛も無料。大盛りにしたのだが、440gあるようには感じなかったし、連れの中盛りと比べてもほとんど差はないように見えた。具はつけ汁の中に細切りのチャーシューとメンマとネギ。チャーシューは柔らかめだが、味は薄めで脂多め。メンマは甘みが強すぎる感じ。「やすべえ」出身ということで味の系統やシステムなどは似ている感じだが、最近食べたつけ麺の中ではちょっとレベルが低い感じで、スープ割を頼む気もおきなかった。
2009年1月に自由が丘にオープンした新店。建物も出来たてのため、奇麗な作り。だが目の前のカウンター席の上に、輪ゴム・電卓・ボールペンなどの文房具や、充電中の携帯電話などが乱雑に置かれていた。またせっかく奇麗な店内なのに食材の段ボールなども無造作に置かれている。さらに床の一部にもろ油か何かがこぼれていたようで、それを踏んでしまい、靴の底がヌルヌルになってしまった。何より最悪なのが店員。カウンター席から厨房が丸見えなのに、若いバイトらしき女性が絶えず無駄話をしながらチンタラと作っている。それを全く注意もせずにいる店員はどういう神経をしているのだろうか。

地　図　（自由が丘）