No.997 |
博多長浜ラーメン たいちゃん |
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店 名 |
たいちゃん |
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最寄駅 |
恵比寿 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
長浜らーめん |
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値 段 |
650円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2011/12/29 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★☆ |
10/20 |
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店 |
★★☆ |
5/10 |
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総 合 |
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71/100 |
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コメント |
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名前のとおり長浜系の豚骨スープで、しっかりとした豚骨の旨味を感じるが、あまり臭みはなく、塩気もちょうど良くて食べやすい。ただ後半は少し重さを感じてしまった。
麺は細ストレート。スルスルとして硬めの食感がスープによく合う。
具はチャーシューが2枚とキクラゲ、青ネギ、海苔。チャーシューは肉の旨味が抜けたスカスカな感じでイマイチ。キクラゲは特に味もなく、ゴムのような食感でこれもイマイチ。
たいぞうらしさは全くなく普通な豚骨になのがちょっと残念。なにかしらの特徴的なものが欲しかった。
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地 図 (恵比寿) |
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