No.931

らーめん油そば 大我

店　名

大我

最寄駅

人形町

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

らーめん

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2011/07/08

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

63/100

コメント

濃い色のスープは見た目のままに濃い醤油味。表の濃厚醤油という看板は濃厚なスープの醤油味という意味では無く、濃厚な醤油味という意味みたいだ。ただただ塩気が強いだけでは無く甘味も強いのだが、スープの旨味は弱い感じがした。 麺は中細の縮れ麺。固めの茹で加減でボソボソとした感じ。あまり好きなタイプでは無い。 チャーシューは小さくて薄味で存在感なし。メンマは細くて短かく、甘みが強いタイプ。鳴門は厚めに切られておりなかなか良い。あとは玉ねぎが浮いているが葉物が無いので見た目も寂しく、口直し的な具が無いのがちょっと残念。 竹岡式を意識したメニューのようだがいまいちの印象が残る。もう１つの軸のメニューの油そばの方が良かったかも知れない。
人形町の人通りの少ない通りに2011年6月にひっそりとオープン。看板の絵は虎＝タイガーで、店名はタイガーの当て字のようだ。店はスナックか何かの居抜きのようで、タイル張りの外壁と奥まった扉がラーメン屋としては珍しい。店内は縦に続くカウンター席。食券制だが食券機の調子が悪く、目の前で色々といじっていて中々注文が出来なかった。結局現金渡しになったが、5分ほど待たされた。店員の挨拶などは過剰なほどにしっかりしていたが、客がいるのに私語が多かったりと、表面的な接客名感じがしてあまりいい感じはしなかった。

地　図　（人形町）