No.720

ラーメン　たかし屋

店　名

たかし屋

最寄駅

茅場町

系　統

家系

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン(並)

値 　段

490円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2009/11/27

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★

　8/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

62/100

コメント

豚骨醤油の家系スープ。しっかりと豚骨の旨みは出ているが味付けはそれほど濃くはなく、油がもうチョイ少なめであればもっと飲みやすい感じになるだろう。店名は「家」ではなく「屋」だが似非ではないしっかりとした家系という印象。麺は中太で固めの茹で加減。デフォルトでこの固さの家系は珍しいかも。なかなか良い食感だが、欲を言うならばもうチョイ太めで噛み応えが欲しいところ。デフォルトの具はチャーシューが１枚と海苔が３枚、ほうれん草。チャーシューはやる気無しのペラペラ。海苔はスープに良く合っていて３枚あるのはうれしいかも。ほうれん草は茹で過ぎでくたっているのが乱雑に乗る。これはいまいち。あとランチサービスで野菜炒めと唐揚げが、セルフサービスで小皿に好きなだけ追加可能。欲張って唐揚げを５つほど取ったがこれが失敗。冷たくてパサパサで全く味のしないただの肉の塊。大量に取って残すのは悪いので無理して全部食べたが、そのせいで本来のラーメンの味のバランスや印象も悪くしてしまった。サービス精神はいいが、こんな中途半端な味のものを出すなら大盛り無料などラーメンで勝負をして欲しいところ。しかし一杯490円という価格は魅力的だ。
茅場町駅から小道に入った飲食店が立ち並ぶ通りに2009年10月20日にオープン。全面ガラス戸の角地の好立地。店内のレイアウト的に立ち飲みに近い感覚の居酒屋の居ぬきっぽい感じがする。注文方法は変わっており、入った直後にメインのメニュー（ラーメン・つけ麺）とサイズ（並・大）を聞かれ、お盆と水を渡されて前述の野菜炒めと唐揚げを取った後先に進んで会計。会計時に追加トッピングやサイドメニューも注文する。ラーメンは出来上がってから席に運ばれる。一見効率的に見えるが店員の動きの無駄や、毎回客に説明しているところを見るとあまり良いシステムとは思えない。

地　図　（茅場町）