No.150 |
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たけちゃんにぼしラーメン |
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店 名 |
たけちゃんにぼしラーメン |
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最寄駅 |
代々木 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
塩ラーメン |
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値 段 |
750円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2004/07/23 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★☆ |
5/10 |
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総 合 |
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80/100 |
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コメント |
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煮干が前面に出過ぎることもなくスッキリと飲める。少し柚子が感じられてキリッとしながらもコクのある塩味。醤油味よりも好きだ。固めの中太麺もしっかりと味を出していてよい。やわらかく味の染みたチャーシューはうまいが、コリコリしすぎて味のないメンマはいまいち。ただ味玉がないと見た目かなり寂しい。 |
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品 名 |
ラーメン+味玉 |
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値 段 |
750円+110円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2004/07/23 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★☆ |
5/10 |
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総 合 |
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75/100 |
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コメント |
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スープは思っていたほど強烈な煮干の味はしない。すっきりとした動物系に丁寧に煮干メインの和風の旨味が加わっている感じでとても飲みやすくてうまい。麺は中太固めでコシがとても強く実にうまい麺だ。このスープとはとてもよくあう。肉はしっかりと味がつき柔らかめのチャーシュー。うまいが醤油味が少し濃すぎなきがする。味玉もとっても濃い味つけで固めの半熟だが結構うまい。でもメンマは味なしこりコリで好きじゃない。鳴門、海苔は見栄えだけで別にいらない。とてもあっさりしてるが旨味も強く、何度も食いたくなる味だがデフォルトで750円は高過ぎる気がする。 |
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地 図 （代々木） |
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