No.150

たけちゃんにぼしラーメン

店 名

たけちゃんにぼしラーメン

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最寄駅

代々木

系 統

和風系

参考HP

公式HP

品  名

塩ラーメン

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値  段

750円

タイプ

ラーメン

訪問日

2004/07/23

評  価

スープ

 ★★★★☆

45/50

 ★★★★

16/20

 ★★★☆

14/20

 ★★☆

 5/10

総  合

 

80/100

コメント

煮干が前面に出過ぎることもなくスッキリと飲める。少し柚子が感じられてキリッとしながらもコクのある塩味。醤油味よりも好きだ。固めの中太麺もしっかりと味を出していてよい。やわらかく味の染みたチャーシューはうまいが、コリコリしすぎて味のないメンマはいまいち。ただ味玉がないと見た目かなり寂しい。

品  名

ラーメン+味玉

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値  段

750円+110円

タイプ

ラーメン

醤油

訪問日

2004/07/23

評  価

スープ

 ★★★★

40/50

 ★★★★

16/20

 ★★★☆

14/20

 ★★☆

 5/10

総  合

 

75/100

コメント

スープは思っていたほど強烈な煮干の味はしない。すっきりとした動物系に丁寧に煮干メインの和風の旨味が加わっている感じでとても飲みやすくてうまい。麺は中太固めでコシがとても強く実にうまい麺だ。このスープとはとてもよくあう。肉はしっかりと味がつき柔らかめのチャーシュー。うまいが醤油味が少し濃すぎなきがする。味玉もとっても濃い味つけで固めの半熟だが結構うまい。でもメンマは味なしこりコリで好きじゃない。鳴門、海苔は見栄えだけで別にいらない。とてもあっさりしてるが旨味も強く、何度も食いたくなる味だがデフォルトで750円は高過ぎる気がする。
調布の本店にもずっと行きたかったがなかなか行けずにいたら通勤経路の代々木に出来て早速訪問。ぱっと見ヤーさんっぽい店長のたけちゃんが店員に色々と指導していた。狙ったわけでないが記念すべき掲載150件目。

地 図 (代々木)