No.77

博多長浜ラーメン　武家

店　名

武家

最寄駅

笹塚

系　統

博多豚骨系

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン+味玉

値 　段

550円+100円

タイプ

ラーメン

味

豚骨

訪問日

2004/02/12

評 　価

スープ

 ☆

　5/50

麺

 ★★

　8/20

具

 ☆

　2/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

19/100

コメント

とにかく臭いとんこつスープだ。の割にはあっさり味で物足りない。本場の博多長浜系はこういうもんなんだろうが俺は好きになれない。関東風にアレンジされた方が好きだ。麺は細ストレート。具は味玉だけが固ゆでだったがうまかった。余りに好みでないので卓上にあった紅しょうがとにんにくと醤油を入れてみたら驚くほどうまくなった。確実にこっちの方が客呼べそう。
笹塚の老舗店「福寿」を訪問しようとしたら閉店後(週に2度)だったため近くにあったので訪問してみた。もう二度と行かないだろう。それより何よりこれだけふられるととっても「福寿」に行ってみたい。