No.1137

煮干しらーめん　玉五郎（閉店）

店　名

玉五郎

最寄駅

新宿三丁目

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

煮干らーめん

値 　段

680円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2013/06/23

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

84/100

コメント

煮干しがしっかりと効いたスープだがベースの豚骨の旨味もしっかりしており、とても良いバランスのスープ。醤油味もスープの濃さに対して濃すぎず、薄すぎずで食べやすい味。 麺は中太のちょい縮れ。プリプリとした食感を楽しめる。好み的にはもう少し太めでムッチリ感があった方が合いそうに感じた。 肉は厚めで柔らかく、しっかりと肉の味が味わえる。メンマはクニュッとした食感が良い感じで量も少し多め。あとはナルトと海苔、ネギがパラパラと。 最近多く見る煮干しが強い豚骨魚介ではあるが、他とは違うレベルの高さを感じられる一杯。
大阪に本店があり都内初出店。立地は新宿通り沿いのビックロの裏手の小道。店の作りは奥に長く続くカウンター席のみ。席の後ろには荷物を置けるスペースもあり、わりとゆったりとできる。スタッフは男性2人で程よい活気もある。

地　図　（新宿三丁目）