No.818

天雷軒

店　名

天雷軒

最寄駅

神谷町

系　統

オリジナル

参考HP

公式HP

品 　名

琥珀醤油拉麺

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2010/09/30

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

73/100

コメント

名前の通り琥珀色の綺麗でアッサリとした鶏ガラ系の出汁に、キリッとした醤油味が効いているシンプルながらもバランスの取れたスープ。さらに揚げネギの香ばしさも加わり飽きさせない味。油が少し多めにも感じたがまあ許容範囲。麺は白っぽい中細麺。あえてなのか分からないが、麺がしっかりと切れておらず、部分的に何本かくっついている箇所があった。この部分の食感の違いは中々面白いが、麺自体はコシも弱めで普通。肉は薄くて小さいチャーシューが３枚。しっとりとした感じの食感。スープにはよくあってると思うが物足りない。他には水菜、白髪ネギ、糸唐辛子と薬味的なもののみ。せめてメンマくらいは欲しいところ。トータル的に上品にまとまった一杯で女性には人気が高そうだ。
2010年7月にオープンした東日本橋にある同店の支店。黒を貴重としたバー風の落ち着いた綺麗な店内でカウンター席とテーブル席があり、ゆったりとした作り。近隣には本格的なラーメン屋はあまり無いので、中々流行りそうな感じだ。

地　図　（神谷町）