No.888

二十二代目 哲麺

店　名

哲麺

最寄駅

戸越公園

系　統

チェーン店

参考HP

公式HP

品 　名

豚骨醤油ラーメン+替玉

値 　段

500円+50円

タイプ

ラーメン

味

豚骨

訪問日

2011/04/03

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

68/100

コメント

飲みやすいマイルドな豚骨スープに、表面の香味油が浮かぶ。軽い醤油味でとても飲みやすい。飲みやすい反面、豚骨臭にかけ物足りなさも感じる。 麺は博多風の細ストレート。麺の固さは普通を選択。デフォルトで少し柔らかく感じたので替玉はバリ固を注文。やはり固めの方がするするとした食感がいい。湯切りをバキュームの機械でやっていたのが印象的。 チャーシューはペラペラで少し貧弱。キクラゲはコリコリとしてなかなか。 全体的に万人受けしそうな味であり、価格が安いのが魅力的だが何度も食べたくなるような引きはない。同価格で「麺でる 戸越公園店」が食べれるのでやはりそちらがいい。
本店は昭島にあり、こちらは22店舗目とかなりの店舗数の店で、戸越公園駅の真ん前という好立地にある。店内はカウンターのみだがかなり広めで、店員は1人で頑張っていた。

地　図　（戸越公園）