No.1180

中華そば　時翁

店　名

時翁

最寄駅

神田

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

中華そば

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2013/12/06

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

79/100

コメント

ジンワリと味わえる和風ダシのスープ。薄めの色で味付けも控えめながら、しっかりとした旨味を味わえる慈悲深い繊細な味。 麺は中細のストレート。好み的にはもう少し固めで細い方が良いかなと思えた。 チャーシューはしっかりとした味でしっとり系のバラ肉 。スープとのバランスを考えると少々濃いな気がした。メンマは薄味のクニュ系食感。珍しいところで、長ネギ、青ネギ、タマネギのネギが３種乗る。ちょっとネギネギしすぎな感じした。青ネギだけでいいかな。 あっさり系で呑んだあとにはとても良いしじみ汁的な存在だが、ガッツリ食べたい昼飯としては物足りなさは否めない。
神田駅南口の商店街の小道、元「七琉門」があった場所に2013年11月にオープン。作りは一緒っぽいが内装は綺麗にしているようだ。店主は年配の男性で1人でやってるかと思ったが、奥で洗い物などをしている奥さんらしき人もいた。なのに水がセルフなのが気になった。

地　図　（神田）