No.759

中華蕎麦 とみ田
（期間限定 イベント出店）

店　名

とみ田（大つけ麺博 六本木）

最寄駅

六本木

系　統

つけ麺専門店

参考HP

公式HP

品 　名

つけ麺+中盛

値 　段

800円+50円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2010/04/16

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★★

20/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

85/100

コメント

前回のつけ麺博とは異なり、今回は実店舗とほぼ同じのようで、濃厚な豚骨スープに鰹、煮干し系の魚介が見事にマッチしたスープ。甘味、酸味のバランスも非常に良く、豚骨魚介系のお手本的なスープ。ただ屋外出店用でスープの量が少ないためか味はかなり濃い目だった。麺は実店舗とは違うようで全粒粉の太麺。モッチリとした食感でかみ締めると小麦の風味がとても豊か。中盛にしたがあっという間に食べきってしまううまさ。具はつけ汁の中にチャーシューとメンマ。チャーシューは薄くてパサッとした食感のものが２枚。メンマも特に印象には残らず、具としては物足りなさを感じる。スープ割りは店舗の前にポットが置いてあり、自由に入れる形式。スッキリとした鰹ダシでアッサリと楽しめる。雨が降った寒い夜だったので野外で味わうスープ割りは心も体もあったまった。
六本木ヒルズアリーナで開かれている大つけ麺博。今回は野外だが屋根があるため雨が降っても安心できる。また室内にも飲食スペースが設けられているため、夜でも照明があって写真撮影にも最適。店じまいのギリギリに到着したため、提供には時間がかかったが接客がとても丁寧で好感がもてた。

地　図　（六本木）