No.726 |
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トナリ |
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店 名 |
トナリ |
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最寄駅 |
東京／東陽町 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
タンメン+ショウガ |
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値 段 |
680円+0円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2010/09/01 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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80/100 |
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コメント |
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本店ではタンギョウを、こちらの支店ではタンツケを食べていたので普通のタンメンを注文。癖になる塩気とショウガの辛さは相変わらずだが、本店のほうがそのジャンキーさがもっと感じられた気がした。こちらはもう少し上品な感じにしたようなイメージ。麺は同じでムッチリトした食感が良く、たまらなく美味い。野菜はこちらの方がシャキシャキ感が感じられ、写真を見ても火の通り具合が違いそうなのが分かる。少しずつ違いはあるものの、最終的に美味さの印象は同じ満足度。今度は夜に訪問して0円で飲めると言う焼酎を飲みながらまだ未食の唐揚げのセットメニューのタンカラを食べてみよう。 |
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品 名 |
タンツケ+ショウガ |
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値 段 |
850円+0円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2010/07/28 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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83/100 |
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コメント |
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本店にはないというこちらの店舗のみの限定メニューのつけ麺を注文。味の構成はタンメンと全く同じっぽく、味が濃い目で少しとろみがついているような気がした。タンメンと同様、癖になる旨みと塩コショウのバランスがとても良い。ショウガはすりおろしではなく微塵切りにされたもの。そのためスープには溶けずに、そのまま口に入るとかなり辛い。スープに溶けて満遍なく風味を感じられるようにするか、卓上においてあり調整しながら追加できるようになっているとなお良いかと思えた。麺はラーメンとは異なる太麺。麺だけを食べてみると結構しっかりと塩気がついていて、そのまま食べても美味しい。ムッチリトした食感で食感喉越しともにとても良い。贅沢を言うともう少し量があると嬉しい。メインの具はキャベツ・モヤシ・ニンジン・ニラが入った野菜炒め。シャキシャキとした食感がとても良く、塩コショウの適度な味付けもいい感じ。野菜炒めの中には豚バラ肉も少量入っているが、探さないと見つからない程度。もう少し肉が多いとなお嬉しいかなスープ割りはやっていないらしく、スープを残すのはもったいないのでそのまま飲んでいたら、ショウガがもろに口に入るととても辛いので途中で断念。 |
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品 名 |
タンギョウ |
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値 段 |
880円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2009/12/04 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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80/100 |
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コメント |
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タンメンというとアッサリ系の塩味を想像するが、こちらは豚骨のしっかりといしたベースに若干の醤油味＋上に乗る炒め野菜の塩気が加わる感じ。豚骨スープに加わる塩コショウの風味が非常に良く合っている。刻み生姜を好みで追加できるが、生姜の風味はあまり感じられない。麺は定番、浅草開化楼の極太麺。少し平たくて縮れていてムチムチの食感。力強い存在感でスープともとてもよく合っている。具はモヤシ、ニラ、白菜、キャベツ、たまねぎ、ニンジンなどの野菜炒め。シャキシャキとした食感が残りとても良い。量もかなり多めでボリューム満点。肉が無いのが若干寂しくも感じたがそこはセットメニューの餃子でカバー。特別工夫が凝らされているような餃子ではないが普通に美味しい。油が汚いのか全体的に茶色くて見た目が悪いのがちょっとマイナス。プラス120円で追加できるのは魅力的。全体としてタンメンというよりも長崎チャンポンに近いような印象を受けた。 |
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地 図 （東京） |
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地 図 （東陽町） |
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