No.553

とうかんや

店　名

とうかんや

最寄駅

南砂町

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

白濁濃厚つけ玉

値 　段

850円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2008/06/05

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

77/100

コメント

鶏と豚と魚介のトリプルスープをらしいが、それそれが特に強く主張することなく、うまい具合に調和している感じ。味付けは醤油味でつけ麺特有の酸味と甘みはほとんど無く、スパイシーな辛味が強いタイプ。スパイスの他に揚げネギやニンニクやらが入っていて、いい刺激とアクセントで食べ進められるのだが、個人的には辛味が強いと本来の味が良く分からなくなってしまうのであまり好きなタイプではない。麺は浅草開化楼の特注麺だという。太い丸麺で若干縮れ。普通にいい麺なんだが、つけ麺としては至って普通の麺でムッチリ感も弱め。量もつけ麺にしては少なめに感じた。チャーシューはぱっさり系で味薄め。つけ汁に浸して食べるといい感じ。メンマはくねっとしてかなり好きな味。味玉はどこかの地卵を使用しているらしく、とろりとした半熟の黄身に甘みがありとても美味い。だがどの具も冷たいまま麺の上に乗っているのが残念。これが適温に暖められていたらもっとおいしく食べれるだろうな。スープ割りは魚介スープではなく、鶏がメインっぽい感じのスープ。割ってみるとバランスが取れたいいスープになる。つけ麺は昼限定と言うことでつけ麺を選んでしまったが、このスープならば普通のラーメンを食べてみたいなと思った。
駅からは徒歩10分くらいと結構離れているが、大通り沿いのためか客足は耐えないようだ。ピーク時は行列が出来る人気店らしい。店内はカウンターだけだが落ち着ける感じの雰囲気。違法駐車させないためか、行列の確認のためか、店先を撮影する監視カメラの映像が映っているテレビがあって気になった。

地　図　（南砂町）