No.892

らーめん　与六

店　名

与六

最寄駅

成田空港

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

東京醤油ラーメン

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2011/04/08

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

77/100

コメント

しっかりとした鶏ガラベースの醤油スープに鰹の風味が加わる東京ラーメン。魚粉を含む香味油の風味も程よく、甘みのある大きめの背油も浮いており、尾道ラーメンっぽくもある。シンプルながらも味の構成がしっかりとしたレベルの高い一杯といえるだろう。麺は中細の縮れ麺。加水率は高めでツルツルとした食感。これはどこにでもありそうな感じであまり好きではない。具はチャーシュー、メンマ、味玉半分、海苔、ネギ。チャーシューは少し厚めでしっかりと肉のうまみが感じられる。メンマはクニュっとした食感がなかなか良い。味玉は固めの半熟だが適度に味が染みておりまあまあ。ネギは青い部分と白髪ネギ風に細く切られた部分があり、違う食感を楽しめるが、少し多すぎる気がした。全く期待していなかっただけにかなり好印象を持てた一杯。普通に都内で出店しても人気が出るのではと思えた。
成田空港のターミナル内にあるフードコートにある店。他に蕎麦屋やバーなどが並んでおり、各店舗で商品を受け取り共通の席で食べるシステム。出来たばかりのようでかなり綺麗で、落ち着いて食べられる。

地　図　（成田空港）