No.1383

中華そば 四つ葉

店　名

四つ葉

最寄駅

鶴ヶ島

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

特製四つ葉そば

値 　段

950円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2016/12/24

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★★

20/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

91/100

コメント

鶏の旨みがしっかりと効いたスープにしっかりとコクのある醤油味。醤油味は濃いのだがしょっぱくはない絶妙の味わいで、じんわりと口内に残る風味がたまらない。表面の油が少々多くて最初のうちは口にまとわりつくのだけが難点。麺は細ストレート。シンプルながらに硬めの茹で加減で食感もよく、スープにあっていておいしい。具は何と言っても肉が圧巻で、ピンク色の薄いレアチャーシューが幾重にも積み重なっている。数えてみると５枚と食べごたえ抜群。そのまま食べるとレアな肉の旨みが感じれるが、少しスープに浸して色がちょっと変わったくらいで食べるとまた違った食感が楽しめてよい。さらにこのチャーシューの下には鶏チャーシューもあり、サッパリとした味を楽しめる。この鶏チャーシュー、レアチャーシューが沈まないようにする役目も兼ねているようだ。味玉は薄味だけど黄身の旨みがとても濃厚でうまい。メンマは長い穂先メンマ。サックリとした食感がありながら、柔らかくて優しい味付けでうまい。三つ葉は爽やかな風味をもたらしてくれる。わざわざ食べに行く価値ありの素晴らしい一杯といえるだろう。
2013年オープンながら埼玉県を代表する超人気店。国道254号線から一本入った小道で電車で行くには厳しく車で行くしかない立地。その割には常に駐車場は満車で行列ができている。この日は１５人ほどの行列ができていたが、列の割には回転がは早く２０分ほどで入店。店舗は寿司屋の一角にあり寿司屋の座敷席に通された。店内は寿司屋だけあり落ち着いた雰囲気で、接客も丁寧でゆっくりと楽しめた。

地　図　（鶴ヶ島）